最近总听人说，白酒不行了，年轻人不喝了，这行彻底凉了。说实话，这种说法有点没搞懂白酒这门生意的特殊性。
春节期间，白酒消费来到了一年中最旺的时刻。2月13日，第三方平台“酒价内参”数据显示，贵州茅台飞天酒价格大幅上涨32元/瓶，售价来到1790元/瓶，逼近1800元关口，达到了近一个月新高。
经济冷热传导到每个行业，顺序是不一样的。白酒恰恰是对经济变化反应很慢的那一类。中国人是少喝了，但不是不喝了。
每年三百多万吨的消费量摆在那儿，这是个刚性需求。再加上白酒主要靠渠道销售，中间有经销商库存做缓冲，不会跟着市场立马变脸。
等到经济周期的寒气真正传导到白酒这儿，刚好撞上普通人收入预期的低谷，所以去年白酒行业普遍降价，中高端跌了30%，低端的更是跌到了白菜价。
但降价能解决问题吗？显然不能。
这时候你会发现，茅台走了一条完全不一样的路。别的高端白酒就算降价拼性价比，也抢不走茅台的市场。
为啥？因为茅台在高端白酒里的地位太稳了，就像洋酒里的路易十三，没人会质疑它凭什么卖这么贵。白酒市场也需要这么个标杆，茅台看的更多是自己的供求关系。
现在喝白酒的主力还是60后70后，加一小部分80后，这批人消费能力正处在巅峰，茅台的核心客群根本没萎缩。
更何况现在喝茅台的年轻人也在变多。但茅台的产能就那么多，每年基酒产量只有5.6万吨左右，很大一部分还得存着当基酒。
而高端白酒市场一年消费量有10万吨，规模一千个亿，茅台的产能确实是供不应求。
但这不代表茅台就能高枕无忧。问题出在中间环节，经销商手里的库存到底有多少，哪些被收藏了哪些被喝了，谁也说不清。
行情好的时候，这种不确定性把价格推得更高；行情调整的时候，反过来又拖累价格。特别是现在终端消费占比越来越高，这个问题更突出了。
所以今年茅台干了一件大事，思路特别清晰：让市场的归市场，让收藏的归收藏。
市场这块，茅台开始回归开瓶喝的本质，不再鼓励炒作囤货。光是一月份，i茅台就新增了628万用户，月活冲到1531万。成交的212万单里，飞天茅台占了143万单。
一边打击黄牛，拦截了5.4亿次异常行为，一边加大配送效率。现在大家应该有明显感觉，买茅台门槛低了，更方便了。
赶上春节消费高峰，不管是家人团聚自己喝，还是拜年送礼，都能派上用场。对茅台来说，这种实打实的终端消费，大大提高了开瓶率，去库存速度明显加快。
收藏这块，茅台同步推出了丙午马年生肖酒，也就是大家说的马茅。
接下来中国人喝的酒可能会越来越少，但这种刻在骨子里的文化习惯和认同，肯定会一直延续下去。
茅台这次干的事，其实就是把白酒最核心的那层东西给拎出来了，它从来就不只是酒。
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